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Salteado de pollo y langostinos

Una receta ligera que acompañada de una ensalada o un poco de arroz cocido hacen una comida completa.

2013-02-06_14-21-44INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo deshuesada.

12 langostinos.

1 cebolla.

½ pimiento verde.

1 zanahoria grande o 2 pequeñas.

¼ Kg. de champiñón.

1 vaso de caldo de pollo.

1 cayena.

Aceite, sal y pimienta.

Estas cantidades son las que yo utilizo para 2 personas de buen comer.

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Judías pintas con repollo y morcilla

Este es un plato ideal para días como el de hoy, muy frío, pues su alto contenido calórico nos calienta el cuerpo en un momento.

cebolla_repollo_morcilla_de_arroz

Ingredientes:

400 gr. de alubias pintas.

Tocino entreverado.

2 morcillas de arroz.

1 cebolla.

1 cucharadita de tomate frito.

1/2 cucharada de pimentón.

1/2 Kg. de repollo.

Acetite y sal.

Las cantidades son para 4 personas, aunque depende de lo que coma cada uno claro.

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